金屬檢測機在食品加工過程中的重要作用

　　金屬檢測機在食品加工過程中起到很重要的作用，那么究竟起到什么作用呢?今天小編就帶大家來了解一下。

　　食品包裝是食品不可分割的一部分。它保護食品，使食品在出廠過程中給消費者，防止生物、化學、物理外界因素的損害，它還可以起到保持食品本身質量穩定的功能。由于人們對食品安全的重視程度更高，要求更高，一些國家加強了對食品包裝的監管管理。從營養標準法規、間接添加劑法規等的實施到可降解包裝的實施、條形碼的電子掃描等，都在推動食品包裝的新發展。

　　不同食品生產過程中的不同生產過程中可能存在潛在的物理危害，這些危害主要來自四個途徑。一、原料：如肉類中的防疫注射針，小麥中的金屬絲，粉中的篩絲，魚中的魚鉤，蔬菜機械設備中的小金屬零件和螺絲。二、人為因素：如紐扣、鋼筆、首飾、錢幣、鑰匙、手表等。三、維修過程：如金屬絲材、小工具、焊渣等的清洗、修復過程。四、生產設備：如破碎機、攪拌機、切片機和輸送系統在生產過程中產生的金屬碎屑。

　　食品公司可以通過手動測試、工業過濾器、強力磁棒或金屬探測器來消除由這些原因引起的物理危害。然而，為了降低人工成本并獲得穩定的檢測結果，金屬檢測機已成為廣泛使用的方法之一。它可以幫助制造商嚴格遵守法規，及時檢測生產過程中的金屬異物，及時發現潛在的危險和危險的外部因素，包括鐵，有色金屬和非磁性不銹鋼。

　　金屬檢測機的精度和可靠性取決于電磁發射器頻率的穩定性，電磁發射器頻率通常使用80至800 kHz的工作頻率。工作頻率越低，鐵的檢測性能越好;工作頻率越高，高碳鋼的檢測性能越好。檢測器的靈敏度隨著檢測范圍的增加而降低，感測信號的大小取決于金屬顆粒的大小和電導率。

　　由于電流脈動和電流濾波，金屬探測器對被檢測物品的輸送速度有一定的限制。如果輸送速度超過合理范圍，檢測器的靈敏度就會下降。

　　為了確保靈敏度不會下降，必須選擇合適的金屬檢測機來適應被檢測的產品。一般來說，檢測范圍盡可能控制在最小，對于高頻電感性好的產品，檢測器通道尺寸應與產品尺寸相匹配。檢測靈敏度的調整應參照檢測線圈的中心確定，中心位置的感應最低。產品的檢測值會隨著生產條件的變化而變化，如溫度、產品尺寸、濕度等的變化，可以通過控制功能進行調整和補償。

　　球體是可重復的，具有最小的表面積，并且是最難用金屬探測器檢測的。因此，微球可用作檢測靈敏度的參考樣品。對于非球形金屬，檢測靈敏度很大程度上取決于金屬的位置，不同的位置具有不同的橫截面積，檢測效果也不同。例如，鐵在縱向通過時更敏感;高碳鋼和有色金屬的敏感性較低。橫向通過時，鐵不太敏感，而高碳鋼和非鐵更敏感。

　　在食品工業中，系統通常使用更高的工作頻率。對于奶酪等食品，由于其固有的良好的高頻傳感性能，高頻信號的響應會成比例地增加。面包、奶酪、香腸等濕脂肪或鹽物質具有與金屬相同的導電性，在這種情況下，必須調整補償信號以降低傳感靈敏度，以防止系統發出錯誤信號。